案外簡単にできるサムゲタンレシピ!デーツはナツメの代わりにはならないみたい。

参鶏湯 デーツ

韓流ドラマを見ていたらどうしても韓国料理が食べたくなってきました…。

しかし、絶賛コロナ禍で幼児子連れで韓国料理…なかなかハードル高い…となったら、もう作るしかありませんよねぇ。

今回は、自宅で結構簡単にできるサムゲタンに挑戦してみました。
しかし…そこに小さくて大きな失敗が……( ;∀;)

結論から言うと、デーツとナツメは似てるけど代わりにはならないという悲しい話です。

しかし、デーツにもナツメにも罪はないのです。。

👆なつめはコレ。

案外簡単!本格サムゲタンの作り方

サムゲタンと言えば、韓国料理の金字塔…(個人の見解です)

しかし、いざ韓国料理店に行ってサムゲタンを食べようと思うと他のチヂミやビビンパやサムギョプサルなんかを注文しちゃってサムゲタンにたどり着かない…そんなことが多いです。(個人の見解です)

今回は生活クラブの丹精國鶏がめちゃ美味いので半身の鶏を使って豪快に煮込むことにしました。

MEMO
本当は丸鶏がベストかもしれませんが、実は手羽元やぶつ切り骨付き鶏なんかでも美味しいスープが出てサムゲタン出来ます!
サムゲタン デーツ ナツメ

サムゲタンの材料(デーツは間違い。失敗したくない方はナツメにしてくださいです)

ナツメを買いに行ったんですが、いくつかスーパーを回ったのに似てるデーツしかなかったんですよ。。

「ナツメの別名ってデーツっていうのね?!」

って勝手に勘違いして買っちゃったんですよね。。

ネットでもナツメの代用が出来るといってる記事があったり・なかったり…。

ちなみに、本来はもち米を使うところですが、これも生米で代用。

代用で生米を使うこと自体は何の問題もありませんでした!

あと、本場では栗も入れるようなので天津甘栗を入れました◎

すべて煮込めばいいだけなんだよね

サムゲタン デーツ

あく取りは丁寧に…

すべて鍋にぶち込んで、ただただ煮込めばいいだけなんですよね。

途中あく取り。

グツグツ…この時間大好き^^♪

圧力鍋でもできるようですが、出来たら厚手の鍋で煮込んだほうが良いです。

うちはアイリスオーヤマの無水鍋を愛用しています。深型で使いやすいです。

生米を煮ることでトロッとしたとろみが出ます。

やっぱり絶品★でもデーツが…

サムゲタン デーツ

骨まで柔らかくておいしい♪

半身の鶏を丸ごと煮ているのでスープが美味しいです。
いかにもコラーゲンたっぷり!というかんじ。

ただ、デーツがすっかり溶けてしまって無残な状態に…
味も「…」という感じ。

夫は「うーん、デーツは残そう」と気味悪がる始末。。

ナツメとは硬さも味も違うので見かけは似てても全然代用品にはなりませんでした。。残念!!

サムゲタン自体は美味しくできましたが。。

お気を付けください。

【口コミ★4つ以上】ネットで買える美味しい参鶏湯

しかし、いくら「簡単にサムゲタンが食べられる」といっても本格派の方やもっと簡単にしたい方は

「こういうんじゃない…!」

と思うと思います。

本当に本格的なもの…となると高麗人参やもち米なんかもちゃんと入ってますしね!

そんなあなたにおすすめなのが、ネットで買える本格的な参鶏湯。
コロナ禍でも韓国料理店が遠くても気軽に本格派の参鶏湯がおうちで食べられちゃうんですよねぇ。

ということで、ネットで購入できる「めちゃくちゃ美味しいと口コミ★4つ以上」な参鶏湯を調べてみました。

韓国直輸入!プロが選んだ・焼肉店向け業務用レトルトサンゲタン

こちらは焼き肉屋さんに実際に卸して提供されている、業務用の参鶏湯。

こちらは大ぶりのひな鶏を使用していますし、化学調味料も無添加なのでほぼ家庭並み以上のものが食べられるはずです。

ナツメはもちろん、ニンニクと高麗人参、栗も入ってます。

楽天より口コミ一部抜粋
今日頂きました。鶏肉がほろほろで、簡単にほぐれます。小骨も柔らかくて、食べるのは抵抗がありましたが、柔らかいので自然と食べちゃっていました。冷凍でないのも保存に助かります。美味しかったです。(50代女性)

若鶏の腹の中にもち米や栗や漢方食材入りの韓国滋養強壮食、身体に優しい絶妙な味付けのヘルシーなスープ、久し振りにつまみやおかずで美味しく口にしました。(60代男性)

二~三人分とありますがたっぷり食べたい私は一人でペロリです。韓国でいつも食べる参鶏湯専門店も一人前これくらいです。
大人数で食べたい場合はお米を追加すれば食べ応えあるかもです。(30代女性)

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